Các ông Nguyễn Quốc Hùng, Phó Giám đốc DNTN Nước mắm Hạnh Phúc, ông Trương Quang Hiến, Chủ tịch Hiệp hội Nước mắm Phan Thiết, ông Triều Anh, Trường phòng QLCL, Sở KH&CN Kiên Giang, đều cũng đề nghị phân biệt hai loại nước mắm công nghiệp và truyền thống rõ ràng.
Cá là một loại thực phẩm nếu không xử lý nhanh sẽ rất dễ bị ươn tanh gây cảm giác khó chịu, khiến món ăn không còn tươi ngon nữa. Nhưng nếu lỡ như tủ lạnh nhà bạn đã chật kín, trục trặc hay mất điện thì làm sao để bảo quản cá tươi đây?
Một ký giả có tên Crarissa Stanz viết trên tờ wide open eats rằng nước mắm là gia vị phổ biến ở nhiều quốc gia Đông Nam Á như Việt Nam, Thái Lan, Campuchia, Philippines. Theo đó vị mặn của nước mắm sẽ làm cho hương vị của món ăn trở nên khác biệt hơn.
Cung cấp nhiều axit amin mà cơ thể không tự tổng hợp được, cung cấp vitamin B12, cung cấp sắt hay omega 3 là những chất cơ bản mà nước mắm mang lại cho cơ thể con người.
Nước mắm là một loại gia vị đã có từ lâu đời. Ngoài việc cung cấp không ít thành phần dinh dưỡng, ít ai biết nước mắm cũng là một vị thuốc tốt với sức khỏe con người.
Trong bữa ăn của người Việt Nam, nước mắm đã trở thành một loại gia vị gần như không thể thay thế. Không chỉ thưởng thức vị ngon của nước mắm, bạn còn phải biết cách giữ chúng sao cho sử dụng lâu dài và hiệu quả nhất.
Nước mắm Hạnh phúc có lịch sử hình thành và phát triển đến nay đã gần 40 năm. Mặc dù được xếp vào loại nước mắm khá đắt đỏ nhưng Hạnh phúc vẫn “ăn nên làm ra” các với sản phẩm của mình. Đó là bởi những nguyên nhân dưới đây.
Dù thường xuyên tiếp xúc với các loại nước mắm nhưng không nhiều người trong số chúng ta hiểu hết về nước mắm ngon và có lợi cho sức khoẻ. Dưới đây là 5 nhận thức sai lầm về nước mắm mà bạn thường mắc phải.
Năm 2010, nhà báo Julie Wan đã có một bài dài trên Washingtonposst.com để mô tả về nước mắm với nguyên liệu từ vùng biển Phú Quốc, Việt Nam. Không riêng gì ký giả này, nước mắm từ vùng biển phía nam tổ quốc đã được biết đến khắp nơi trên thế giới, trong đó có cả thương hiệu nước mắm Hạnh phúc. Với những người con xa xứ, xa nhà, có đôi khi chỉ cần nếm một giọt nước mắm ngon đã nghĩ đến bữa cơm mẹ nấu.
Nước mắm công nghiệp và nước mắm truyền thống đang có sự lấp lửng bởi người tiêu dùng chỉ biết đó là “Nước mắm” chứ họ không nhận diện được rõ “công nghiệp” và “truyền thống”. Hiện nay nước mắm công nghiệp đang chiếm từ 60 tới 70% thị trường vì thế để vực dậy nước mắm truyền thống chắc chắn sẽ rất khó khăn.
Nước mắm Hạnh Phúc là một trong số đó. Sản phẩm nước mắm 60 độ đạm của thương hiệu này đã được cấp bằng độc quyền sáng chế sau hơn nhiều năm nghiên cứu. Nước mắm Hạnh Phúc thơm ngon, cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn.
Nước mắm ngon, Độ đạm cao Hạnh Phúc: Gọi là nước mắm sống vì món nước chấm này hầu như được để nguyên không pha chế. Nước mắm sống thường được dọn chung với các món ăn có vị nhạt như rau sống, rau luộc, thịt, cá luộc…
Dòng sản phẩm Nước Mắm Hạnh Phúc 60 độ rất thích hợp để ăn sống, với vị thanh ngọt từ đạm cá sẽ giúp cho món ăn khi được chấm vào thêm đậm đà.